همه چیز درباره فواید و مضرات آجیل

همه چیز درباره فواید و مضرات آجیل

• تاریخ انتشار: 04 دی 1400
• نویسنده: ملیکا رادمهر
• دیدگاه 0

آجیل

 آجیل ها هم مانند اکثر موادغذایی که در برنامه‌ی ما قراردارد، دارای فواید و مضرات مختلفی است. برنامه‌ی غذایی سالم‌تری را از نظر موادغذایی به کاررفته در آجیل و میزان مصرف آن‌ ها داشته باشیم و مطابق ویژگی‌ های منحصربه فرد بدن خود از بروز مشکلات متعدد برای آن جلوگیری کنیم. 

خواص آجیل ها

در هر 28 گرم

• فیبر: ۳ گرم
• کالری: ۱۷۳
• پروتئین: ۵ گرم
• کربوهیدرات: ۶ گرم
• مس: ۲۳% از نیاز روزانه
• فسفر: ۱۳% از نیاز روزانه
• منگنز: ۲۶% از نیاز روزانه
• سلنیوم: ۵۶% از نیاز روزانه
• منیزیم: ۱۶% از نیاز روزانه
• ویتامین ای : 12% از نیاز روزانه
• چربی: ۱۶ گرم (۹ گرم چربی غیر اشباع)

مضرات آجیل ها 

• افزایش وزن

مصرف بیش از اندازه آجیل سبب اجتماع چربی در بافت های بدن میشود، بنابراین باعث افزایش وزن می‌گردد. درواقع آجیل‌ها جز موادغذایی پرکالری هستند، بنابراین باید مواظب افراط در مصرف آن‌ها باشید، گاهی مصرف مقداری آجیل از خوردن دو وعده غذایی هم بیشتر می‌شود. مصرف آجیل به صورت محدود و خام به کاهش وزن کمک زیادی می‌کنند اما درصورتی که در خوردن آن زیاده‌روی صورت گیرد، عارضه‌ی افزایش وزن اجتناب ناپذیر خواهد بود.

• آسیب رسانی به بدن

افزایش فشارخون و خطر آفرینی برای افراد مبتلا به بیماری‌های کلیوی، قلب و عروق و فشارخون یکی از مضرات مصرف اجیل می باشد. این عوارض به علت استفاده از مقادیر زیاد نمک در تهیه‌ی آجیل ایجاد می‌شود. در پژوهشی۱۲۰ نفر از افراد مبتلا به فشار خون که ایست قلبی را تجربه کرده بودند، با ۱۲۰ فرد مبتلا به فشارخون که ایست قلبی را تجربه نکرده بودند، مقایسه شدند، تا دلایل وقوع این عارضه برای پیشگیری شناسایی شود و متاسفانه مصرف آجیل‌های نمکی یکی از موارد تاثیرگذار در این امر شناسایی شد.(برای کسب اطلاعات بیشتر مقاله فشار خون بالا و راه های درمان آن را مطالعه کنید.)

• ایجاد حساسیت

برخی از افراد به بادام زمینی آلرژی داردند،بنابراین با مصرف این ماده امکان بروز عوارض شدید و حتی کشنده برای افراد وجود دارد و باید در استفاده از آن‌ها احتیاط لازم را داشته باشند.

• مشکلات گوارشی

وجود ترکیباتی به نام فیتات‌ها و تانین‌هاست که امکان ایجاد مشکلات گوارشی مختلف مثل نفخ در اثر مصرف آن به ویژه مصرف بی‌رویه وجود دارد و هضم این مواد برای بدن سخت است و حتی مشکلاتی مثل اسهال را هم در اثر مصرف بی‌رویه ایجاد می‌کند، بنابراین برای پیشگیری باید در میزان مصرف آن محتاط باشید.

• مسمومیت با سلنیوم

بیماری نادری که در اثر مصرف بی‌رویه‌ی بادام برزیلی ایجاد می‌شود و علائمی مثل ریزش مو، شکنندگی ناخن‌ها، بدبو شدن دهان و درد مفاصل و ماهیچه‌‌ها را ایجاد می‌کند. از جهت میزان زیاد سلنیوم در بادام برزیلی بهتر است، روزانه کمتر چهار عدد آن مصرف شود.(می توانید انواع مکمل های سلنیوم را از داروخانه آنلاین دارورسان خریداری کنید.)

افراد در معرض خطر مصرف آجیل 

• بیماران مبتلا به آسم

افراد مبتلا به آسم، به علت امکان ایجاد واکنش‌های آلرژی نسبت به برخی از مواد آجیل بهتر است از خوردن آن اجتناب کنند، درضمن مصرف روزانه‌ی آجیل در دوره‌ی باداری درصد ابتلای نوزاد به بیماری آسم را تا پنجاه درصد افزایش می‌دهد.

• بیماران دیابتی

مبتلایان به دیابت باید این مواد را با احتیاط مصرف کرده و مواظب میزان کالری و کربوهیدرات مصرفی از طریق آن‌ها باشند.

مصرف روزانه آجیل در سنین متفاوت 

•  کودکان ۱ تا ۳ سال

کودکان از زمانی که دندان در می آورند که بازه ی سنی یک تا سه سال را شامل می شوند باید از آجیل به صورت پودر و نرم شده استفاده کنند. کودکان در این سن نیاز به مراقبت های بیشتری دارند بنابراین توصیه می شود والدین از مشورت کردن با پزشک غافل نشوند.

• کودکان ۳ سال به بالا

کودکان سه سال به بالا نیز پس از مشورت با پزشک می توانند از خشکبار مورد علاقه شان استفاده داشته باشند. یک فرمول عمومی وجود دارد که هر فرد باید به اندازه یک مشت دست خودش آجیل مصرف کند اما برای گرفتن نتیجه بهتر، خوب است که پزشک میزان و نوع آن را مشخص نماید.

• نوجوانان

یکی از حساس ترین دوره های زندگی هر فرد، دوره نوجوانی او است. زیرا افراد در سن رشد هستند و بدن بیشترین نیاز را به مواد مغذی دارد. بسیاری از مواد مغذی مانند مواد معدنی و یا ویتامین ها از طریق آجیل و خشکبار به آن ها منتقل می شود. برای نوجوانان مناسب است که در روز از یک مشت دست مخلوط آجیل که شامل پسته، گردو، بادام و… است، استفاده داشته باشند.

• جوانان

جوانان برای متناسب نگه داشتن اندام و پیشگیری از بروز بیماری ها باید به خوردن خشکبار اهمیت زیادی بدهند. این گروه سنی خوردن شیرینی جات و فست فود را باید به حداقل برسانند. آنها برای رفع گرسنگی و یا به عنوان میان وعده بهتر است که از آجیل هایی همچون گردو، بادام درختی، پسته و یا بادام هندی استفاده کنند.

از هر کدام از این خشکبار می توانند به اندازه ی یک مشت دست در کل روز مصرف داشته باشند. این مقدار برای هر کس ثابت نیست و ممکن است با مراجعه به پزشک متخصص تغذیه میزان آن تفاوت پیدا کند.

• بزرگسالان

بزرگسالان نیز می توانند در روز از یک مشت آجیل دلخواه تغذیه کنند. اما برای این گروه سنی نباید بیش از اندازه شور باشد زیرا باعث بروز بیماری هایی نظیر فشار خون می شود. اما خوردن خشکبار برای آن ها بسیار حیاتی است زیرا قوای جسمی که رو به زوال است تقویت می شود و مصرف آجیل سیستم ایمنی را بهبود می بخشد.